'José Andrés y familia en España' y otras docuseries gastronómicas
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'José Andrés y familia en España' y otras docuseries gastronómicas

El reciente estreno de la docuserie de José Andrés en HBO Max nos ha abierto el apetito, por lo que os hemos traído otros títulos gastronómicos con los que podéis acompañar la mesa en el último día del año. 

Por Laura Mateos - 31 Dec 2022

José Andrés es uno de nuestros chefs más conocidos internacionalmente. Su labor humanitaria y su receta de la tortilla con patatas de bolsa han hecho de él toda una celebridad, y ahora tiene también su propia docuserie en HBO Max: José Andrés y familia en España, en la que el cocinero asturiano se dedica a hacer una ruta gastronómica por nuestro país en compañía de sus tres hijas estadounidenses. Más allá de polémicas geográficas, esta producción funciona como un homenaje a aquello que verdaderamente nos hace lucir los colores: las croquetas, los chipirones y el salmorejo. Esa cultura tan nuestra del tapeo y de celebrar siempre alrededor de una mesa.

Pero esta no es la única docuserie que nos invita a descubrir la comida alrededor del mundo. Si, como nosotros, sois de los que priorizáis la gastronomía para decidir vuestro próximo destino, sacad papel y boli porque os hemos preparado una selección de documentales que son chef's kiss (perdón por el chiste). Y es que, tal y como dijo Virgnia Woolf: "Uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no ha comido bien".

José Andrés y familia en España

José Andrés nos propone una ruta gastronómica a través de los platos típicos de nuestro país.
José Andrés nos propone una ruta gastronómica a través de los platos típicos de nuestro país.

El chef se lanza en un apasionante viaje por su tierra natal para descubrir a sus hijas, criadas en Estados Unidos, la diversidad gastronómica de nuestro país: la paella valenciana, los platos del Madrid más castizo o el atún rojo recién pescado en las costas andaluzas. Todo un espectáculo para nuestros sentidos que nos hará apreciar el arte de comer y abrazar aquel himno que Iñaki Gabilondo entonó en La Resistencia alabando lo mejor de nuestra gastronomía.

Disponible en HBO Max.

Breakfast, Lunch & Dinner

El actor Seth Rogen comparte con el chef David Chang recuerdos de sus días en su Vancouver natal.
El actor Seth Rogen comparte con el chef David Chang recuerdos de sus días en su Vancouver natal.

Al estilo de José Andrés, el chef David Chang nos guía a través de un viaje gastronómico en la docuserie de Netflix Breakfast, Lunch & Dinner, que le lleva a visitar lugares tan lejanos como Nom Pen (Camboya) y Marrakech acompañado de una celebridad en cada episodio, entre las que se incluyen Seth Rogen o Chrissy Teigen. Este, además, no es el único documental de Chang, que también cuenta en la misma plataforma con Ugly Delicious, en el que explora distintos platos de todo el mundo que se han visto envueltos en polémica por uno u otro motivo.

Disponible en Netflix.

Comida para Phil

Phil Rosenthal se empapará de la cultura local de cada sitio en esta docuserie.
Phil Rosenthal se empapará de la cultura local de cada sitio en esta docuserie.

En esta ocasión, no es un chef el encargado de descubrirnos las maravillas del mundo gastronómico, sino el productor y guionista Phil Rosenthal, creador de Todo el mundo quiere a Raymond, que se embarca en una singular aventura alrededor del globo para degustar platos de distintos rincones. En casa episodio, Rosenthal visita una ciudad distinta y prueba su correspondiente gastronomía, desde el choripán de jabalí de Buenos Aires hasta la carne de avestruz de Ciudad del Cabo.

Disponible en Netflix.

Una vida, una cena

Najwa Nimri prueba el menú diseñado especialmente para ella en 'Una vida, una cena'.
Najwa Nimri prueba el menú diseñado especialmente para ella en 'Una vida, una cena'.

Una vida, una cena no nos plantea un viaje físico, sino personal. Y es que en la docuserie de Amazon Prime Video el chef español con tres estrellas Michelín Quique Dacosta asume el reto de preparar un menú personalizado que resuma la esencia del invitado de turno, desde Najwa Nimri e Inma Cuesta hasta Garbiñe Muguruza. Porque la cocina es un viaje directo a nuestros recuerdos.

Disponible en Amazon Prime Video.

Chef's Table

Los cocineros españoles son de los más valorados del mundo.
Los cocineros españoles son de los más valorados del mundo.

Esta docuserie nominada al Emmy se aleja de los puestos de comida local y nos introduce en las cocinas de los grandes chefs del mundo para darnos a conocer esa visión innovadora que les ha permitido llegar a lo más alto. Entre ellos, se encuentran los españoles Jordi Roca y Albert Adrià, pero también la monja budista Jeong Kwan, que concibe el arte de cocinar como algo espiritual (como debe ser).

Disponible en Netflix.

Bonus track: Jiro Dreams of Sushi

'Jiro Dreams of Sushi' está considerado como uno de los mejores documentales gastronómicos y no podía faltar en esta lista.
'Jiro Dreams of Sushi' está considerado como uno de los mejores documentales gastronómicos y no podía faltar en esta lista.

Jiro Dreams of Sushi es una de las mejores producciones en torno a la alta cocina y la hemos añadido como bonus track porque, bueno, en realidad no es una docuserie (sino una película) y no se centra tanto en deleitarnos con nuevos descubrimientos sino en hacernos partícipes de la obsesión por alcanzar la perfección del que está considerado el mejor chef de sushi del mundo. Está disponible de forma gratuita en Plex.